16 июня 2026 г. в Оше открылся Южный центр компетенций — новая учебная площадка для поваров и сотрудников пищеблоков школ и детских садов южных регионов Кыргызстана.
Для родителей школьников это важная новость. Тарелка горячего завтрака или обеда в школе — часть обычного дня ребёнка, но за ней стоит большая работа: составить сбалансированный рацион, сохранить качество и пользу продуктов, приготовить вкусную еду по всем правилам и стандартам безопасного школьного питания. Именно этим навыкам здесь будут обучать поваров и сотрудников пищеблоков.
Южный центр компетенций создан на базе профессионального лицея №12 при Ошском государственном университете. Проект, финансируемый Российской Федерацией, реализован при поддержке Министерства просвещения Кыргызской Республики, Всемирной продовольственной программы ООН, Базовой организации СНГ по вопросам питания учащихся — АНО «Институт отраслевого питания» (SIFI).
В церемонии открытия приняли участие представители Министерства просвещения, государственных органов, международных организаций, местного самоуправления и образовательных учреждений. Министерство просвещения Кыргызской Республики представляли начальник управления начального профессионального образования Айнура Кусеинова, начальник управления дошкольного образования Нурзида Касымова и ведущий специалист управления школьного образования Мирбек Рахматильдеев. Среди гостей также были консул Российской Федерации в Оше Роман Свистин, страновой директор ВПП ООН в Кыргызстане Кожиро Накай, президент SIFI Владимир Чернигов и директор по международному сотрудничеству SIFI Елена Болотникова.
Открытие началось с приветственных слов и перерезания ленты. Затем руководитель Южного центра компетенций Чынаркан Обдунова провела гостей по учебным помещениям. После чего председатель Ассоциации поваров в Кыргызстане Шухрат Шарипов провёл мастер-класс по приготовлению школьных блюд, а гости с удовольствием их продегустировали.
Чему будут учить в Центре
Обучение в Центре будет строиться вокруг практики. Сотрудники школьных и дошкольных пищеблоков будут изучать современные технологии приготовления пищи, санитарные и гигиенические требования, безопасность пищевых продуктов, планирование рационов и стандарты организации детского питания.
После завершения курса участники смогут пройти сертификацию. Для школ и детских садов это возможность постепенно выстраивать единые подходы к питанию, а для поваров и кухонных работников — укрепить профессиональные навыки и увереннее применять их в ежедневной работе.
Новые возможности для южных регионов
Южный центр компетенций продолжает работу, начатую в Бишкеке, где в 2022 году был создан Республиканский центр компетенций. С 2023 года в стране действуют программы непрерывного обучения работников пищеблоков. Теперь такая возможность открылась и для специалистов южных регионов.
Развитие системы обучения особенно важно в связи с предстоящими изменениями в школьном питании. По решению Президента Кыргызской Республики, с 1 января 2027 года финансирование школьного питания планируется увеличить с 14 до 40 сомов в день на каждого ученика. Это позволит сделать меню более разнообразным и сбалансированным, а подготовка сотрудников пищеблоков — использовать новые возможности с максимальной пользой для детей.
Опыт детского сада «Кун-Нуру»
После церемонии участники посетили детский сад «Кун-Нуру» в Оше, чтобы ознакомиться с организацией питания ребят. В детском саду воспитываются 573 ребёнка. С сентября 2025 года здесь стартовал первый этап пилотной программы дошкольного питания ВПП ООН.
Детский сад получает обогащённую пшеничную муку ВПП ООН из расчёта 50 граммов на ребёнка. Учреждению также передали оборудование для столовой, включая погружной блендер и пароварочный комплект. Поварской персонал уже прошёл обучение на базе Республиканского центра компетенций.
Южный центр компетенций станет местом, где специалисты смогут учиться, отрабатывать навыки и обмениваться опытом. А для детей это означает главное: больше внимания к тому, что они едят каждый день в школе и детском саду.
