Молоко от собственных коров как бонус к школьному питанию

Средняя школа имени Мамбетова

Справка

Школа им. Мамбетова находится в Аксыйском районе Джалал-абадской области.

Район расположен в северо-восточной предгорной части Ферганской долины, с севера ограничен Ат-Ойнокским, с запада — Чаткальским хребтами, восточная граница проходит по реке Нарын. Около 94% территории района занимают горы, и лишь  6% — равнины.

Климат здесь континентальный, для которого характерны жаркое лето и холодная зима.

Гористая по большей части территория не дает возможности успешно развиваться сельскому хозяйству. В основном здесь производят чернослив на продажу, а также занимаются скотоводством.

Как школа пришла к горячему питанию

Школа была построена в 1974 году. К проекту развития ВПП ООН «Оптимизация школьного питания в Кыргызской Республике» присоединилась  в 2015 году. До перехода на горячее питание детям давали стандартные булочку и чай в рамках Национальной программы школьного питания.

Подготовка к переходу на более полноценный горячий рацион началась еще в 2010 году. Тогда в школе создали попечительский совет, который активно помогал в организационных моментах: купили посуду, мебель для обеденного зала. До внедрения горячего питания попечительский совет помогал с приобретением кружек и тарелок для столовой, мячей и другого спортивного инвентаря для занятий в спортзале.

Школьная столовая находится на втором этаже и была в удовлетворительном состоянии. Капитального ремонта не требовалось Поэтому мэрия города выделила небольшую сумму денег на покупку проводов, автоматов для электричества, труб для установок моечных ванн. Каждый год силами попечительского совета поддерживают ремонт в столовой: красят, белят.

Участие родителей в организации школьного питания

Перед запуском горячего питания администрация школы провела совместное собрание с ВПП ООН. Родителям учеников младших классов рассказали про проект, провели экскурсию по подготовленной к запуску горячего питания школьной столовой. Родители договорились сдавать по 100 сомов в месяц за каждого ребенка. Дети из уязвимых семей освобождены от взносов.

Сейчас  сумма увеличилась до 150 сомов из-за повышения цен на продукты питания.

На собранные родителями средства два раза в неделю  школа покупает мясо, раз в неделю — овощи для приготовления салатов, три раза в неделю — сухофрукты для компотов.  Продукты приобретают  у местных сельхозпроизводителей — у фермеров, у которых есть документы, подтверждающие качество производимой ими продукции (сертификат соответствия). Иногда родители сами приносят сухофрукты и собранный на своих огородах урожай (картофель, морковь).

Из родительских средств также доплачивают поварам и кухонным работникам дополнительно к их зарплате. В зависимости от количества питающихся в школе детей заработная плата поваров составляет около 5 тысяч сомов. Из ежемесячных родительских взносов поварам доплачивают 2000 сомов. Заработная плата посудомойщицы полностью оплачивается за счет родителей в размере 4000 сомов в месяц, так как она не числится в штате.

Администрация школы совместно с попечительским советом ежегодно проводят собрания, на которых отчитываются о потраченных средствах.

Пришкольное хозяйство для улучшенного питания

В Аксыйском районе уже давно знакомы с пришкольным хозяйством. Большинство школ здесь имеют свои фруктовые сады и огороды. Еще до того, как в школах появилось питание, весь собранный урожай в основном продавали. На вырученные деньги улучшали состояние школ. В школе им. Мамбетова отремонтировали крышу, построили из кирпича новый туалет. До перехода на горячее питание школа участвовала в проекте Мерсико, в котором организация покрыла 40% расходов на ремонт.

На территории приусадебного участка в 0,30 га школа выращивала капусту, картофель, морковь. С тех пор как в школе появилось школьное питание, весь урожай шел на приготовление обедов для учеников.

В 2015 году директор Калыбек Урустемов вдохновился историей одной из школ, участвующей в проекте ВПП ООН, где школе выделили средства и территорию для разведения кроликов, собрал попечительский совет, родителей и предложил тоже заняться животноводством для улучшения школьного питания. По согласованию с мэрией за счет средств, собранных родителями, купили трех овец. К 2018 году их уже было 14 голов.

В 2019 году на собрание попечительского совета решили продать овец и купить двух молодых коров, чтобы разнообразить школьное меню свежим молоком. С приобретением коров поняли, что корм стоит дороже выращиваемых на приусадебном участке овощей. С тех пор вместо них стали сеять кормовую кукурузу. В дополнение к имеющейся территории мэрия выделила 0,90 га участка, который засеяли клевером, также на корм коровам.

Сейчас у школы две коровы и два теленка, которые летом находятся на жайлоо (горное пастбище), а в другое время года содержатся в сарае на пришкольном участке. На жайлоо за коровами смотрят родители, оплата за их услугу меньше, чем у других работников. В прошлом году  из родительских взносов выплачивали символическую сумму одному из родителей учеников. В этом году один из родителей согласился бесплатно пасти коров.

Разведение коров позволяет давать детям свежее молоко в дополнение к блюдам, которые запланированы в меню, по стакану (60-70 мл) на ребенка.

Излишки продают учителям. На вырученные средства выплачивают зарплату наемным сотрудникам, которые работают на участке, покрывают расходы на технику для сбора урожая. 

Также школа владеет фруктовым садом  —  0,2 га территории. Выращивают  сливы заготавливая сухофрукты на зиму. Часть оставляют детям на компот, другую часть продают скупщикам-оптовикам, чтобы покрыть расходы школы: оплата наемным сотрудникам, закупают ящики для сухофруктов, покрывают другие расходы. Также директор в рамках проекта местного НПО специально закупал 7 колоновидных яблонь для биологов школы. Очень хотел, чтобы дети изучали разные сорта, расширяя свои знания в садоводстве.

Планы на будущее

Директор хочет, чтобы дети пили еще больше полезного свежего молока, поэтому планирует размножить скот до шести голов. Также в планах на вырученные средства от пришкольного хозяйства купить интерактивную доску для обучения.