Солнечный школьный двор или уютный обеденный зал, украшенный шарами и яркими флажками. За столами «кулинарят» сосредоточенные папы и мамы рядом с увлеченными детьми. В воздухе витают ароматы свежих овощей, фруктов, сухофруктов… Так в июне 2025 года во всех семи областях Кыргызстана прошли кулинарные мастер-классы «Готовим вместе»! Более 200 родителей и учеников младших классов (от Бишкека до Баткена) не просто учились готовить — они осваивали секреты здорового питания и проводили незабываемое время с семьей и друзьями. И всё это — в рамках Программы школьного питания.
Не урок, а праздник: Готовим, учимся, общаемся!
Мастер-классы стали живым мостиком между школой и семьей. Они проходили бок о бок с серьезным конкурсом «Лучший школьный повар-2025», создавая уникальную синергию. Родители, только что задававшие вопросы поварам о качестве школьного питания в процессе отборочных туров конкурса, теперь вместе с детьми надевали фартуки и осваивали мастерство приготовления полезных блюд для маленьких школьников.
Что же было в программе мастер-классов?
Первый шаг к здоровью — «Тарелка здорового питания»
Мастер-класс начинался не со скучной лекции, а с игры, вовлекающей и детей, и родителей. В центре внимания была яркая «Тарелка здорового питания». Ведущий предлагал участникам внимательно ее рассмотреть и совместно ответить на вопросы:
- Каких привычных, но вредных продуктов (например, фастфуда или избытка сладостей) нет на этой тарелке? Дети активно выдвигали свои версии, а родители помогали формулировать мысли.
- Почему эти продукты отсутствуют? Вместе команды приходили к пониманию их влияния на здоровье.
Следующим этапом игры было практическое задание на закрепление: командам нужно найти и отметить среди изображений продукты, богатые сложными углеводами (такие как крупы, овощи и фрукты) — важнейшие источники энергии для учебы и игр. Это задание в легкой, наглядной форме помогало запомнить ключевые принципы полезного рациона.
От теории — к вкусной практике
После увлекательной игры с «Тарелкой питания» участники переходили к первому кулинарному вызову — приготовлению летнего овощного салата с курутом.
Для начала делились на команды по принципу «родитель + ребенок» и выбирали своего капитана. Затем каждая команда получала задание тщательно изучить ингредиенты салата: свежие огурец, редис, репчатый лук, лимон и укроп. Используя красочные гайды-подсказки о витаминах и полезных свойствах продуктов, команды заполняли специальные таблички. Дети и взрослые вместе разбирались: чем полезен огурец? какие витамины в редисе? почему лук так нужен организму? Это был важный шаг к осознанному питанию.
После этого дружного «исследования» наступал черед практики! Команды распределяли роли: кто-то ловко нарезал овощи, кто-то смешивал ингредиенты, а кто-то с фантазией украшал готовое блюдо. Работа кипела!
И вот он — момент истины: собственноручно приготовленный салат! Участники с гордостью демонстрировали свои кулинарные шедевры другим командам и ведущим. Апофеозом этапа была общая дегустация, где царили восторг и обмен впечатлениями. Неудивительно, что одна из мам позже призналась: «Ребенок впервые с удовольствием съел салат, который приготовил сам!».
Секрет полезных конфет
Если овощной салат восприняли с интересом, то второе блюдо мастер-класса — нутовые конфеты — стало настоящей сенсацией, особенно для детей! Само сочетание слов «нут» и «конфеты» вызывало удивление и вопросы: «Нут? Конфеты?! Как это?».
Прежде чем приступить к приготовлению, команды, как и в случае с салатом, внимательно изучали необычные ингредиенты: нут, чернослив, апельсин, кунжут. С помощью тех же полезных гайдов участники обсуждали свойства каждого компонента: Чем полезен нут? Почему чернослив сладкий без сахара? Какая польза от кунжута? Это помогло понять, что полезный десерт — это реально!
Затем следовал самый веселый и творческий этап: лепка конфет! Дети и родители с энтузиазмом формировали сладкие шарики из нутовой массы и с удовольствием обваливали их в ароматном кунжуте. Этот тактильный, почти волшебный процесс доставил огромную радость всем участникам.
Результат превзошел ожидания! Вкус собственноручно сделанных нутовых конфет вызвал неподдельный восторг. Как позже написала в отзыве Светлана Нагманова из Таласа: «Конфеты, что не доели, заберем домой. Очень вкусные!» Это стало лучшим доказательством главной идеи: полезный десерт может быть не просто съедобным, а по-настоящему любимым лакомством!
Финальный аккорд
Финал мастер-класса представлял собой большую дегустацию, объединяющую все этапы этого насыщенного дня. Участники с удовольствием пробовали блюда, приготовленные своими руками — и свежий летний салат с курутом, и необычные нутовые конфеты. Звучали смех, обмен впечатлениями и гордость за совместный труд. «Очень важно, что дети учатся не только готовить, но и работать в команде. Это развитие, которое пригодится им в жизни», – справедливо отмечали родители, наблюдая за взаимодействием в командах.
Больше, чем кулинария: Что унесли с собой участники?
Эти несколько часов совместного творчества подарили семьям гораздо больше, чем просто два новых рецепта. Участники приобрели практические навыки, научившись готовить полезные и доступные блюда из местных продуктов — от свежего салата до необычных нутовых конфет, развеяв миф о том, что «полезное не может быть вкусным».
Совместный труд, общие цели и радость от результата стали бесценными моментами семейного единения. Как выразилась одна участница из Оша: «Мы вместе готовили… Это было не только вкусно, но и полезно… Такая форма мероприятия объединяет семью».
В легкой, игровой форме и дети, и взрослые усвоили важные знания о сбалансированном рационе, принципах «тарелки здоровья» и ценности овощей и фруктов.
И конечно, каждая семья ушла с полезными подарками — гайдами о здоровом питании, QR-кодом на электронную версию книги рецептов «Готовим вместе» и интригующим семейным квестом «В поисках здорового завтрака» в заклеенном конверте, который ведущие настоятельно рекомендовали провести дома, к восторгу и любопытству детей!
Мастер-классы «Готовим вместе» стали ярким доказательством: Здоровое питание — это не скучно! Это вкусно, весело и объединяет семью. А когда школа и родители действуют сообща — наши дети получают основу для здорового будущего.
Огромная благодарность Министерству просвещения, Всемирной продовольственной программе ООН (ВПП ООН), Институту отраслевого питания (SIFI) и Республиканскому центру укрепления здоровья за организацию этого замечательного семейного праздника!
Скачивайте рецепты по QR-коду, пробуйте готовить полезные нутовые конфеты дома и ждите новых вкусных встреч!
