5 ноября в Республиканском центре компетенций КГТУ им. Раззакова состоится финал республиканского конкурса «Лучший школьный повар — 2025». Это одно из самых ожидаемых событий года для тех, кто ежедневно отвечает за питание детей в школах Кыргызстана. Конкурс объединяет профессионалов, для которых вкус, польза и забота — не просто слова, а ежедневная работа.
Семь регионов — семь кулинарных историй
В финале встретятся семь школьных поваров, представляющих все области страны. Каждый участник прошёл строгий отбор и привезёт в Бишкек свой авторский рецепт горячего блюда, созданного специально для школьного меню. Главное условие — доступность и польза: себестоимость одной порции не выше 30 сомов, ингредиенты — местного происхождения, а в составе обязательно овощи или фрукты.
Что ждёт финалистов
Финальная программа включает три этапа, отражающие ключевые аспекты профессии школьного повара — творчество, знание санитарных норм и практические навыки.
I этап.
Презентация авторских блюд.
Финалисты представят свои блюда, расскажут об идее
рецепта и особенностях его приготовления. Жюри оценит вкус, подачу и аргументы
в пользу включения блюда в школьное меню.
II этап.
Квест-практикум «Безопасный пищеблок».
Участники продемонстрируют знание санитарных правил,
выявляя нарушения в специально подготовленной производственной зоне.
III этап.
Кулинарный баттл.
Поварам предстоит приготовить салат и напиток из
одинаковых наборов продуктов. Важны не только вкус и внешний вид, но и точность
выполнения технологических требований.
Призы и признание
Победителей ждут сертификаты на покупку кухонного оборудования:
- I место — 50 000 сомов,
- II место — 30 000 сомов,
- III место — 20 000 сомов.
Остальные финалисты получат памятные подарки и
грамоты.
Призы вручат представители Министерства
просвещения КР и Всемирной
продовольственной программы ООН (WFP).
Завершится мероприятие мастер-классом от
председателя Ассоциации поваров Кыргызстана — о том, как создавать полезные
и недорогие блюда, которые нравятся детям.
Атмосфера финала
Пространство Республиканского центра компетенций
превратится в кулинарную площадку, где будут представлены видеоролики о
конкурсе, фотозона, буклеты с рецептами финалистов и стенд с призами.
Ведущей финала станет Айгуль Курманова,
мероприятие осветят ведущие СМИ страны.
Организаторы
Конкурс проводится при поддержке Министерства
просвещения Кыргызской Республики, Всемирной продовольственной программы ООН
(WFP) и базовой организации СНГ по вопросам питания учащихся АНО «Институт
отраслевого питания».
Инициатива направлена на укрепление профессионального сообщества школьных
поваров, повышение качества школьного питания и распространение лучших практик
по всей стране.
Финал конкурса «Лучший школьный повар — 2025» — это площадка, где профессионалы смогут показать свои навыки, обменяться опытом и напомнить: школьная кухня — это место, где забота о детях начинается с одной тарелки горячего обеда.
